|
|
Gefrituurde Peterselie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-een flinke bos peterselie
-frituurvet
Voorbereiding:
-was de peterselie in ruim koud water
-zorgvuldig drogen in een doek; desnoods in een tweede doek
-laat de steeltjes eraan zitten
Bereidingswijze:
-verhit de frituur tot er net geen damp meer vanaf komt
-gooi de peterselie bliksemsnel in het vet en doe meteen het deksel erop (spat geweldig!!!!)
-enkele seconden bakken en meteen eruit halen
-goed uit laten lekken
|
|
|